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DOMENICO CLERICO

Pais Piemonte, Itália
Site http://www.domenicoclerico.com/

PROPRIETÁRIO
Família Clerico

A VINÍCOLA

Domenico Clerico foi fundada em 1976.

A vinícola foi fundada em 1976, quando Domenico Clerico assumiu 5 ha que seu pai cultivava e se propôs a fazer vinhos de vinhedos específicos. Falecido em julho de 2017, esse renomado produtor foi reconhecido por "criar uma nova onda de entusiastas de Barolo", como relatou a Wine Spectator na ocasião de seu falecimento. Mesmo os vinhos mais simples da Domenico Clerico recebem altas pontuações de revistas especializadas e revelam pureza de fruta e sofisticação, além de envelhecerem muito bem, ganhando elegância e complexidade.

Vinhedos

São 21 ha de vinhedos em Monforte d`Alba onde se encontra a moderníssima e cinematográfica cantina, com enormes estruturas metálicas e áreas envidraçadas com vistas panorâmicas para as colinas cobertas de vinhedos. Os Baroli de Domenico Clerico provêm de três dos seis vinhedos reconhecidos como os melhores Crus de Monforte: Ginestra (Pajana e Ciabot Mentin), Mosconi (Percristina) e Bussia. Aeroplan Servaj (avião louco) é a primeira incursão nos vinhedos de Serralunga.

Produção

Os Baroli passam por 24 a 36 meses de barricas e provêm de vinhas de 40 a 55 anos, sendo as mais velhas as do Percristina. Arte é uma mescla de 90% Nebbiolo dos quatro vinhedos de Monforte, de até 20 anos, com 10% de Barbera de 40 anos. O Capisme-e (Acredite-me) vem de vinhas velhas e não passa por carvalho, assim como o Visadi Dolcetto (vinhas de até 60 anos). O Trevigne é barricado por 12 a 16 meses.


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