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NEUDORF VINEYARDS

Pais Nelson (Ilha Sul), Nova Zelândia
Site www.neudorf.co.nz

PROPRIETÁRIO
Tim Finn

ENÓLOGO
Tim Finn

A VINÍCOLA

Neudorf Vineyards foi fundada em 1978.

Com vinhedos em Moutere, Nelson e Brightwater, essa vinícola, que adota o sistema de produção orgânica e sustentável, é membro-fundadora da associação “New Zealand Sustainable Winegrowing”. Tim Finn, proprietário e um dos mais aclamados enólogos neozelandeses, trabalha arduamente para obter em seus vinhos concentração com elegância, textura sedosa, equilíbrio, sutileza e complexidade. Sua excelente linha de vinhos inclui algumas preciosidades como o Moutere Chardonnay, produzido com vinhas de 30 anos de idade no estilo da Borgonha.

História

Em 1978, a vinicultura neo-zelandeza era quase inexistente. Tim e Judy Finn, entusiasmados com o movimento “back to the land”, queriam fazer belos vinhos. Com muito esforço e sacrifício, eles habitaram a velha casa em Neudorf, acumularam empregos e dívidas e se lançaram à pesquisa de variedades que melhor se adaptassem à região. A Merlot e a Cabernet Sauvignon reagiram bem, em seguida, a Chenin Blanc e a Müller Thurgau. Apesar de terem rejeitado a Gewürztraminer na época, pretendem tentar de novo. Com a ajuda de vizinhos, família, amigos e empregados, eles conseguiram. Muitos partiram depois para outras vinícolas ou para a sua própria. Após mais de 30 anos, eles ainda acham que não descobriram tudo. Apaixonados pelo que fazem, aprendendo sempre sobre vinicultura, exportação, câmbio, distribuição, leveduras, barricas, clones e poda, mantêm vivo o espírito do começo a cada safra.

Tradição e Ecologia

A sede da Neudorf Vineyards foi construída artesanalmente em 1980, usando troncos de ciprestes talhados no local. Uma adaptação dos antigos estábulos de 1850, pode ser descrita como um `elegante galpão´ que abriga os escritórios, o wine bar e a cantina de vinificação de vinhos brancos. Posteriormente foram construídos um laboratório, uma sala de barricas e em 1994 uma cave de estocagem feita com paredes de tijolos de barro com 60 cm de espessura, que mantém a temperatura fresca para envelhecimento dos vinhos. Em 2004, uma nova cantina para vinificação de tintos foi erguida, em estilo similar à original, mas com alguns materiais de alta tecnologia para isolação e equilíbrio térmico. A Neudorf Vineyards participa do movimento “Vinicultura Sustentável da Nova Zelândia”


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