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CHÂTEAU DOYAC

Pais Bordeaux, França
Site www.chateaudoyac.fr

PROPRIETÁRIO
Max e Astrid de Pourtalès

ENÓLOGO
Eric Boissenot

A VINÍCOLA

Adquirida em 1998 por Max e Astrid de Pourtalès, essa magnífica propriedade de 30 ha, já mencionada na edição de 1850 do “Bordeaux et ses vins”, passou por importantes reformulações nos vinhedos e na adega. Situados em Saint Seurin de Cadourne, no Haut-Médoc, os vinhedos têm solos argilo-calcários, sendo a idade média das vinhas de 20 anos. São cultivadas as uvas Merlot (80%) e Cabernet Sauvignon (20%), com uso de compostos orgânicos para manter o equilíbrio do solo. O Château Doyac adota o estilo tradicional de vinificação e conta com a consultoria do enólogo Eric Boissenot.


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