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PALLISER ESTATE WINES

Pais Martinborough (Ilha Norte), Nova Zelândia
Site www.palliser.co.nz

PROPRIETÁRIO
Sociedade Anônima - Gerente Geral: Richard Riddiford

ENÓLOGO
Allan Johnson

A VINÍCOLA

Palliser Estate Wines foi fundada em 1984.

A Palliser fez sua primeira colheita em 1989 e seus vinhos passaram a ser premiados desde então. Atualmente possui 92 ha de vinhedos próprios, principalmente com Pinot Noir e Sauvignon Blanc, além de Chardonnay, Riesling e Pinot Gris. Foram feitos investimentos contínuos em instalações, aprimoramento de vinhedos e em sustentabilidade, sendo a primeira vinícola do mundo a receber a certificação ISO 14001. A Palliser exporta para 18 países e tem seus vinhos em finos restaurantes de todo o mundo e nas melhores linhas aéreas.

História

A história da Palliser Estate remonta há algumas décadas. A primeira colheita foi feita em 1989 e desde as primeiras safras, os vinhos da Palliser Estate vêm ganhando prêmios e reconhecimento internacionais. Apesar do sucesso e da expansão, a filosofia continua a mesma de quando as primeiras vinhas foram plantadas: trabalho duro, a melhor equipe e a certeza de que os vinhedos e a empresa são sustentáveis.

Vinhedos

A Palliser está situada em Martinborough, no extremo sul da Ilha Norte da Nova Zelândia. Alguns dizem que é o melhor lugar para se plantar vinhedos no país, com a combinação perfeita de solo, água e clima. As principais variedades cultivadas são Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc e Pinot Gris, distribuídas por 5 vinhedos: Palliser, Pencarrow, Om Santi, Pinnacles e Clouston. Todos os vinhedos estão localizados no Martinborough Terrace, mas possuem diferenças de tipos de solo e clima, o que ajuda a trazer complexidade aos vinhos.

Produção e Responsabilidade

A vinícola foi construída em 1991 e expandida em 2002 para atender à crescente produção. Uma sala de barricas com temperatura e umidade controladas minimiza a evaporação durante o afinamento dos vinhos. Especial atenção é dada à proteção e melhoria do ambiente, estimulando a diversidade de espécies de plantas, reduzindo o consumo de recursos, reutilizando águas servidas, evitando o uso de papel, embalando os vinhos em caixas recicláveis. A Palliser tem certificado internacional ISO 4001 para o ambiente e é membro do movimento de Vinicultura Sustentável.

Colheita manual na Palliser Estate

Colheita manual na Palliser Estate

Os vinhedos da Palliser Estate em Martinborough Terrace

Os vinhedos da Palliser Estate em Martinborough Terrace

VINHOS


BRANCO
Palliser Estate Sauvignon Blanc 2013

TINTO
Palliser Estate Pinot Noir 2009 - sc
Pencarrow Pinot Noir 2013


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