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RIPPON VINEYARD AND WINERY

Pais Central Otago (Ilha Sul), Nova Zelândia
Site www.rippon.co.nz

PROPRIETÁRIO
Nick e Jo Mills

A VINÍCOLA

Rippon Vineyard and Winery foi fundada em 1974.

Considerada uma das mais belas vinícolas do mundo, a Rippon fica em Lake Wanaka, Central Otago, e foi pioneira nessa que é hoje a mais dinâmica e efervescente região do país. Seu Pinot Noir, em estilo clássico, ajudou a consolidar a fama da Nova Zelândia como exponencial produtora dessa variedade. Seus brancos, de Riesling e Gewurztraminer, são elegantes e típicos. Desde 2002, a Rippon é conduzida por Nick Mills, filho dos fundadores, graduado em enologia e viticultura em Beaune, Borgonha. Antes de assumir a empresa da família, ele trabalhou nos Domaines Jean-Jacques Confuron, de la Vougeraie e de la Romanée-Conti, e na Maison Nicolas Potel. A Rippon possui 15 ha de vinhedos, cultivados pelo método biodinâmico, sendo 8 ha de Pinot Noir.

Histórico

Em 1974, Lois e Rolfe Mills se mudaram para a fazenda da família em Wanaka. Agindo conforme sua intuição, nascida nas encostas de xisto do vale do Douro muitos anos antes, eles plantaram algumas fileiras experimentais de vinhedos numa pequena colina íngreme acima de sua casa. Apesar das diversas opiniões negativas dos especialistas viticultores da época, os dados de clima que Rolf coletara foram encorajamento suficiente para que eles plantassem seu primeiro vinhedo comercial em 1982. A confiança crescente que eles tinham no local para produzir vinhos de qualidade estava prestes a se revelar. Foram muitos anos de monitoramento de padrões de clima, níveis de açúcar e de diferentes variedades de uvas que pudessem se adaptar à área. Ao longo desses anos de observação empírica e científica, as uvas Pinot Noir, Riesling, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc rapidamente saltaram à frente como as variedades mais adequadas para produção. O nome Rippon é um sobrenome de uma antepassada de Rolfe, Emma Rippon, nascida na Inglaterra e que se mudou para a Austrália em 1850. Desde 2006 a vinícola é administrada pelo filho Nick Mills e sua esposa Jo Mills. Lois passa metade do ano na Borgonha, na época da colheita, e na outra metade atua como conselheira durante o período de maturação e colheita em Wanaka. Nessa época ela é também a cozinheira oficial.

Terroir

Devido à sua localização a 45º sul de latitude e a uma altitude de 330 metros, os vinhedos em Central Otago produzem típicos representantes de clima frio, que são trabalhados de maneira biodinâmica pela Rippon e têm a qualidade de seus vinhos reconhecida internacionalmente. Central Otago é a região vinícola mais ao sul do planeta e no inverno as temperaturas podem cair abaixo de -5 ºC durante a noite.


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