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CLOS DES PAPES

Pais Sul do Rhône, França
Site www.clos-des-papes.fr

PROPRIETÁRIO
Paul-Vincent Avril

ENÓLOGO
Paul-Vincent Avril

A VINÍCOLA

A família Avril produz vinhos na região desde o século 19. Uma referência na denominação Chateauneuf-du-Pape, Clos des Papes está hoje sob o comando de Paul-Vincent Avril, que mantém um estilo tradicional, mas com cuidados extremos, como seleção rigorosa das uvas, climatização das instalações e fermentações cuidadosas para a preservação do caráter frutado dos vinhos. Seus Châteauneufs-du-Pape alcançaram o nível máximo, com um histórico de ótimas avaliações nos últimos quinze anos que não encontra rivais nessa denominação. Os brancos envelhecem com elegância, adquirindo complexidade e mineralidade surpreendentes. Paul-Vincent Avril ressalta que o Petit Vin não é o segundo vinho, pois provém de outros vinhedos.

História

Uma referência da denominação Châteauneuf-du-Pape, o Clos des Papes teve sua história iniciada em 1896, quando o avô de Paul Avril começou a engarrafar vinhos com essa marca. O nome Clos des Papes surgiu de uma das parcelas de vinhedos cercada por muros (clos), próxima ao castelo do Papa. Desde 1987, o bisneto Paul-Vincent Avril, que estudou enologia na Borgonha, dirige a vinícola, acompanhado por seu pai.

Vinhedos e Produção

A vinícola possui hoje 32 hectares de vinhedos, dos quais 3 ha são de variedades brancas. Os vinhedos estão divididos em 25 parcelas espalhadas pelo município de Châteauneuf-du-Pape, com diferentes tipos de solos, orientações e altitudes e vinhas de até 80 anos de idade. A produtividade é de 25 hl/ha. As uvas são colhidas manualmente, passam por três seleções e são totalmente desengaçadas. O uso da madeira é moderado, sem barricas novas.


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