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AZIENDA AGRICOLA VILLA ERBICE

Pais Veneto, Itália
Site www.villaerbice.it

PROPRIETÁRIO
Silvio e Alberto Erbice

A VINÍCOLA

A história da Villa Erbice teve início em 1870 e seu nome sempre esteve associado a vinhos de ótima qualidade. São cerca de 13 ha de vinhedos próprios, dos quais 1,4 ha de Soave Superiore DOCG e o restante de Valpolicella DOC, situados a altitudes entre 250 m a 450 metros. Seus vinhos são expressivos e têm ótima estrutura e capacidade de envelhecimento. Localizada em Mezzane di Sotto, próximo à Verona, essa imponente vila-vinícola é dirigida hoje pelos irmãos Silvio e Alberto Erbice, da terceira geração da família. Buscando qualidade em primeiro lugar, produzem vinhos destacados das denominações Soave, Recioto di Soave, Valpolicella, Amarone e Recioto della Valpolicella.

História

A história de Villa Erbice se inicia quando o avô de Silvio e Alberto, Narciso Erbice, começou a produzir vinhos em 1870. O nome Villa Erbice é determinado pela prestigiada sede histórica da propriedade, situada numa villa seiscentista de relevante importância histórica. Nesta sede, a família Erbice iniciou a produção de vinhos de ótima qualidade, sempre com uvas provenientes de vinhedos próprios.

Vinhedos

Os vinhedos da propriedade têm cerca de 13 hectares, dos quais 1,40 hectares são classificados Soave Superiore DOCG e o restante como Valpolicella DOC. Estão situados na cidade de Mezzane, variando de 250 m a 450 metros de altitude. Todo o cultivo é feito com respeito ao meio ambiente e sua integridade, previlegiando o uso de produtos antiparasitários naturais, como cobre e enxofre.

Produção

Todo o trabalho de produção é feito manualmente. A cantina é organizada de modo tradicional, onde a fermentação dos vinhos com as cascas é feita em tanques de aço inox com temperatura controlada. O envelhecimento dos vinhos é feito em barricas de carvalho francês de 225 litros.


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