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DOMAINE CHRISTIAN MOREAU

Pais Borgonha - Chablis, França
Site www.domainechristianmoreau.com

PROPRIETÁRIO
Christian Moreau

ENÓLOGO
Fabien Moreau

A VINÍCOLA

Christian Moreau tem ampla experiência internacional, sempre trabalhando em empresas de bebidas. Em 2001, recebeu de volta os vinhedos até então alugados e constituiu seu próprio domaine. É auxiliado por seu filho Fabien, da sexta geração da família no ramo de vinhos. Fabien estudou enologia em Dijon e administração de empresas em Bordeaux e passou um ano na Nova Zelândia antes de assumir os negócios com o pai, em 2002. Em outubro de 2007, a revista Decanter destacou o Chablis Grand Cru Vaudésir 2005 como “o melhor Chardonnay do mundo”. Esse domaine está listado entre os dez produtores destacados de Chablis no guia de Hugh Johnson.

História

Em 1814, Jean Joseph Moreau, toneleiro em Montbard, funda a empresa J.Moreau et Fils, negociante e distribuidor de vinhos em Chablis. Em 1974, a família Moreau decide se associar em 50% ao grupo canadense Hiram Walker, cedendo o restante de suas ações em 1985. Depois, a empresa foi revendida ao grupo Boisset de Nuits Saint-Georges, e nenhum membro da família Moreau participa mais da sociedade. A partir da safra 2002, a familia Christian Moreau retoma o empreendimento, com inteira liberdade de explorar, vinificar e comercializar os vinhos de seu domaine. Depois de morar 11 anos no Canadá, Christian Moreau retorna a Chablis com sua esposa canadense e os filhos Philippe e Patrick. Com a orientação de seu pai Guy Moreau ele aprende o ofício de viticultor e vinicultor. Fabien, filho mais novo de Christian nascido na França, é a sexta geração da família de viticultores. Após obter seu diploma de enólogo em Dijon e Master de Administração em Bordeaux, passou um ano na Nova Zelândia para acompanhar a safra 2001. De volta a Chablis, ele retoma a responsabilidade e a direção do Domaine Christian Moreau Père et Fils.

Vinhedos

A família tem como objetivo perpetuar sua tradição de seis gerações, respeitando o terroir único no mundo que é Chablis. Para cuidar do vinhedo e do solo, se empenham em uma atividade inteligente, com trabalhos para evitar herbicidas, utilização de técnicas naturais de controle para evitar inseticidas e uma observação cotidiana do vinhedo para compreender e empreender a luta contra as pragas e doenças. Além disso, aplicam um política global de controle do rendimento dos vinhedos, permitindo obter uma concentração máxima dentro dos frutos e uma verdadeira expressão do terroir em seus vinhos.


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