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A REGIÃO
Vinhedos da Paololeo

Vinhedos da Paololeo

Essa é uma vasta região onde o clima mediterrâneo ameno, as baixas precipitações, os solos pobres e o relevo pouco ondulado contribuíram para que se tornasse a maior produtora de vinho do país. Entretanto, nos últimos anos, o volume produzido caiu bastante e a qualidade cresceu, graças aos investimentos, à valorização das uvas locais, à busca de maior refinamento e à adoção de práticas de cultivo sustentável ou orgânico. Os melhores provêm da península de Salento, onde os rendimentos são menores e a influência das brisas dos mares Adriático e Jônico ameniza o calor.

A uva mais famosa é a Primitivo, que nas mãos certas gera vinhos complexos e muito atraentes. Vale a pena descobrir algumas das outras variedades cultivadas, como as tintas Negroamaro, Aglianico e Malvasia Nera, e as brancas Malvasia e Pinot Grigio.

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Essa é uma vasta região onde o clima mediterrâneo ameno, as baixas precipitações, os solos pobres e o relevo pouco ondulado contribuíram para que se tornasse a maior produtora de vinho do país. Entretanto, nos últimos anos, o volume produzido caiu bastante e a qualidade cresceu, graças aos investimentos, à valorização das uvas locais, à busca de maior refinamento e à adoção de práticas de cultivo sustentável ou orgânico. Os melhores provêm da península de Salento, onde os rendimentos são menores e a influência das brisas dos mares Adriático e Jônico ameniza o calor.

A uva mais famosa é a Primitivo, que nas mãos certas gera vinhos complexos e muito atraentes. Vale a pena descobrir algumas das outras variedades cultivadas, como as tintas Negroamaro, Aglianico e Malvasia Nera, e as brancas Malvasia e Pinot Grigio.

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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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