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FRANÇA > CHAMPAGNE > PIERRE GIMONNET & FILS > Pierre Gimonnet & Fils Champagne Spécial Club 1er Cru Brut

Pierre Gimonnet & Fils Champagne Spécial Club 1er Cru Brut 2005

PIERRE GIMONNET & FILS CHAMPAGNE SPÉCIAL CLUB 1ER CRU BRUT
Espumante
––

PAÍS
França

REGIÃO
Champagne

PRODUTOR
Pierre Gimonnet & Fils

SAFRA

2005

UVAS

100% Chardonnay dos vinhedos Cramant Grand Cru (maioria), Chouilly Grand Cru e Cuis 1er Cru.

NOTAS E PREMIAÇÕES

90 pontos Robert Parker

EncorpadoEncorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

A cuvée Spécial Club 2005 encarna o arquétipo do estilo da Pierre Gimonnet & Fils: um champanhe de estrutura soberba, com um belo corpo, finesse e elegância.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Resultado de uma seleção criteriosa, esse champanhe é uma assemblage exclusiva de Chardonnay, proveniente em sua maioria do Cramant Grand Cru (57%), de vinhas velhas (50% dos vinhedos têm mais de 40 anos e os dois doyennes têm mais de 90 anos). 20 a 30% das uvas são provenientes de Cuis 1er Cru, que confere a essa cuvée complexidade e longevidade.

ELABORAÇÃO

Colheita manual e prensagem tradicional. Sem chaptalização para as uvas provenientes de Cramant, muito leve para as de Chouilly e Cuis. Fermentação alcoólica com controle de temperatura (18-21 °C). Fermentação malolática. Collage e manutenção sobre as borrras por 6 meses. Estabilização a frio (-4 °C). Engarrafado no domaine em maio de 2006. Envelhecimento nas garrafas com as borras por no mínimo 5 anos. Dégorgement 3 meses antes da expedição. Dosagem baixa (6 g/l). Produção de 25.407 garrafas para a safra de 2005.

TEOR ALCOÓLICO

12,5%

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FRANÇA > CHAMPAGNE > PIERRE GIMONNET & FILS
Pierre Gimonnet & Fils Champagne Spécial Club 1er Cru Brut

Champagne,
França.

Local
Pierre Gimonnet & Fils Champagne Spécial Club 1er Cru Brut 2005

SAFRA
2005

UVAS

100% Chardonnay dos vinhedos Cramant Grand Cru (maioria), Chouilly Grand Cru e Cuis 1er Cru.

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeira Sem madeira.

1105 Versão para impressão

PIERRE GIMONNET & FILS CHAMPAGNE SPÉCIAL CLUB 1ER CRU BRUT
Espumante
––

PAÍS
França

REGIÃO
Champagne

PRODUTOR
Pierre Gimonnet & Fils

NOTAS E PREMIAÇÕES
90 pontos Robert Parker

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

12,5%

DEGUSTAÇÃO

A cuvée Spécial Club 2005 encarna o arquétipo do estilo da Pierre Gimonnet & Fils: um champanhe de estrutura soberba, com um belo corpo, finesse e elegância.

TERROIR

Resultado de uma seleção criteriosa, esse champanhe é uma assemblage exclusiva de Chardonnay, proveniente em sua maioria do Cramant Grand Cru (57%), de vinhas velhas (50% dos vinhedos têm mais de 40 anos e os dois doyennes têm mais de 90 anos). 20 a 30% das uvas são provenientes de Cuis 1er Cru, que confere a essa cuvée complexidade e longevidade.

ELABORAÇÃO

Colheita manual e prensagem tradicional. Sem chaptalização para as uvas provenientes de Cramant, muito leve para as de Chouilly e Cuis. Fermentação alcoólica com controle de temperatura (18-21 °C). Fermentação malolática. Collage e manutenção sobre as borrras por 6 meses. Estabilização a frio (-4 °C). Engarrafado no domaine em maio de 2006. Envelhecimento nas garrafas com as borras por no mínimo 5 anos. Dégorgement 3 meses antes da expedição. Dosagem baixa (6 g/l). Produção de 25.407 garrafas para a safra de 2005.


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