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CHILE > VALE CENTRAL > GARAGE WINE CO > Garage Wine Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Carignan & Mataró

Garage Wine Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Carignan & Mataró  2017

GARAGE WINE OLD VINE PALE TRUQUILEMU VINEYARD CARIGNAN & MATARÓ
Rosé
––

PAÍS
Chile

REGIÃO
Vale Central

PRODUTOR
Garage Wine CO

SAFRA

2017

UVAS

11 barricas de Carignan e 1 barrica de Mataró (Monastrell ou Mourvèdre)

NOTAS E PREMIAÇÕES

93 pontos – Descorchados, Patricio Tapia – Melhor Rosé do Chile

Corpo MédioCorpo Médio.
Beber Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Um vinho frutado, com acidez deliciosa, que pode ser tratado como um tinto leve, que deve ser refrescado antes de servir, ou um rosé.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Truquilemu, em Empedrado, no Maule (Secano Interior), encontra-se na cadeia de montanhas da costa (muito mais antigas que os Andes), com solos graníticos, sobre granito fraturado. Essa região é provavelmente a mais fresca do Maule “secano”, onde as uvas tintas amadurecem com mais dificuldade. Cultivo ancestral, com os trabalhos nos vinhedos feitos manualmente e com cavalos.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. Fermentação espontânea com leveduras naturais (é feito um pé de cuba com uma pequena parte de vinho de Truquilemu da safra anterior). Fermentado sem as cascas em duas etapas: uma parte do corte é prensada como um vinho branco e a outra parte como um tinto, retirando-se as cascas após um período. O controle de temperatura se dá abrindo e fechando as janelas. Pequena adição de sulfito após a malolática. Envelhecido em barricas de terceiro uso ou mais durante um inverno. Produção: 3.518 garrafas.

TEOR ALCOÓLICO

12,6%

AÇÚCAR

1,7 g/l

ACIDEZ

6,23 g/l

PH

3,05

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TINTO
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CHILE > VALE CENTRAL > GARAGE WINE CO
Garage Wine Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Carignan & Mataró

Vale Central,
Chile.

Local
Garage Wine Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Carignan & Mataró  2017

SAFRA
2017

UVAS

11 barricas de Carignan e 1 barrica de Mataró (Monastrell ou Mourvèdre)

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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GARAGE WINE OLD VINE PALE TRUQUILEMU VINEYARD CARIGNAN & MATARÓ
Rosé
––

PAÍS
Chile

REGIÃO
Vale Central

PRODUTOR
Garage Wine CO

NOTAS E PREMIAÇÕES
93 pontos – Descorchados, Patricio Tapia – Melhor Rosé do Chile

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

12,6%

AÇÚCAR

1,7 g/l

ACIDEZ

6,23 g/l

PH

3,05

DEGUSTAÇÃO

Um vinho frutado, com acidez deliciosa, que pode ser tratado como um tinto leve, que deve ser refrescado antes de servir, ou um rosé.

TERROIR

Truquilemu, em Empedrado, no Maule (Secano Interior), encontra-se na cadeia de montanhas da costa (muito mais antigas que os Andes), com solos graníticos, sobre granito fraturado. Essa região é provavelmente a mais fresca do Maule “secano”, onde as uvas tintas amadurecem com mais dificuldade. Cultivo ancestral, com os trabalhos nos vinhedos feitos manualmente e com cavalos.

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