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ITÁLIA > PUGLIA > PAOLOLEO > Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC

Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2015

PAOLOLEO PASSO DEL CARDINALE PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Puglia

PRODUTOR
Paololeo

SAFRA

2015

UVAS

100 % Primitivo

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Apresenta aromas intensos, com forte presença de especiarias. No paladar, é complexo, balanceado e com um longo final. O nome “Passo del Cardinale” é uma homenagem a um cardeal amigo do proprietário da vinícola, Paolo Leo, que já em idade avançada costumava caminhar bem devagar, mas de forma imponente, quando o visitava. “... da mesma forma que a maturação desse vinho é lenta, com um resultado imponente...”, compara Paolo Leo.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Manduria e Sava, na província de Taranto.

ELABORAÇÃO

Colheita nas primeiras horas da manhã. Fermentação com temperatura controlada de 25 °C, por 8/10 dias. Afinamento de 3 meses em barricas de carvalho americano e seis meses em tanques de inox.

TEOR ALCOÓLICO

14%

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BRANCO
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Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2014
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ITÁLIA > PUGLIA > PAOLOLEO
Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC

Puglia,
Itália.

Local
Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2015

SAFRA
2015

UVAS

100 % Primitivo

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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PAOLOLEO PASSO DEL CARDINALE PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Puglia

PRODUTOR
Paololeo

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14%

DEGUSTAÇÃO

Apresenta aromas intensos, com forte presença de especiarias. No paladar, é complexo, balanceado e com um longo final. O nome “Passo del Cardinale” é uma homenagem a um cardeal amigo do proprietário da vinícola, Paolo Leo, que já em idade avançada costumava caminhar bem devagar, mas de forma imponente, quando o visitava. “... da mesma forma que a maturação desse vinho é lenta, com um resultado imponente...”, compara Paolo Leo.

TERROIR

Manduria e Sava, na província de Taranto.

ELABORAÇÃO

Colheita nas primeiras horas da manhã. Fermentação com temperatura controlada de 25 °C, por 8/10 dias. Afinamento de 3 meses em barricas de carvalho americano e seis meses em tanques de inox.

HARMONIZAÇÃO

Com massas à base de molho vermelho, carnes vermelhas e de caças. Servir a 18 °C.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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