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ITÁLIA > CAMPÂNIA > DONNACHIARA > Donnachiara Taurasi DOCG

Donnachiara Taurasi DOCG 2015

DONNACHIARA TAURASI DOCG
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Campânia

PRODUTOR
Donnachiara

SAFRA

2015

UVAS

100% Aglianico

EncorpadoEncorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeiraBoa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Bastante frutado, com aromas de cerejas, amoras, ameixas e notas de cacau e de café. Na boca, é seco, macio, com uma boa concentração de taninos elegantes, dotado de longa persistência, que amplia as sensações organolépticas.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Solos argilosos. Sistema Guyot de condução.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. Após prensagem, o mosto é colocado em tanques de inox, com controle de temperatura. Maceração pós-fermentação, com as cascas, durante 15 dias. A fermentação mamolática ocorre inteiramente em barricas. Doze meses em barricas francesas de 225 litros e 24 meses de afinamento na garrafa.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

2,0 g/l

ACIDEZ

5,51 g/l

PH

3,62

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ITÁLIA > CAMPÂNIA > DONNACHIARA
Donnachiara Taurasi DOCG

Campânia,
Itália.

Local
Donnachiara Taurasi DOCG 2015

SAFRA
2015

UVAS

100% Aglianico

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.

1659 Versão para impressão

DONNACHIARA TAURASI DOCG
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Campânia

PRODUTOR
Donnachiara

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

2,0 g/l

ACIDEZ

5,51 g/l

PH

3,62

DEGUSTAÇÃO

Bastante frutado, com aromas de cerejas, amoras, ameixas e notas de cacau e de café. Na boca, é seco, macio, com uma boa concentração de taninos elegantes, dotado de longa persistência, que amplia as sensações organolépticas.

TERROIR

Solos argilosos. Sistema Guyot de condução.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. Após prensagem, o mosto é colocado em tanques de inox, com controle de temperatura. Maceração pós-fermentação, com as cascas, durante 15 dias. A fermentação mamolática ocorre inteiramente em barricas. Doze meses em barricas francesas de 225 litros e 24 meses de afinamento na garrafa.

HARMONIZAÇÃO

Perfeito com carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, massas com molhos encorpados e queijos bem maduros. Servir a 18 °C.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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