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FRANÇA > RHÔNE (SUL) > CHÂTEAU D`OR ET DE GUEULES > Château d`Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes

Château d`Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2014

CHÂTEAU D`OR ET DE GUEULES LES CIMELS COSTIÈRES DE NÎMES
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Rhône (Sul)

PRODUTOR
Château d`Or et de Gueules

SAFRA

2014

UVAS

60% Syrah, 30% Carignan e 10% Grenache

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Vinho com coloração púrpura. Aromas de frutas vermelhas e especiarias doces. Na boca é potente e elegante, com um longo final. Um vinho amplo na boca, marcado pela elegância.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Rendimento dos vinhedos 35 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas mecanicamente (Syrah, Grenache e Cinsault), a Carignan foi colhida à mão. Cada variedade é fermentada em separado; fermentação carbônica para a Carignan e tradicional para as demais, com maceração pré-fermentação por 5 dias a 12 ºC. A fermentação durou 14 dias para a Grenache e até 24 dias para a Syrah, com remontagens diárias, seguida de maceração pós-fermentação de 5 dias para maior extração fenólica. Ao final da fermentação, cada tanque/variedade é prensado separadamente. Após verificação do açúcar exaurido, os vinhos de prensa e livre são mesclados para fermentação malolática natural, em seguida é feito o corte final. O vinho é maturado por 18 meses em tanques de concreto para suavizar os taninos. Após ligeira filtragem e adição de SO2 o vinho é engarrafado.

COLHEITA

Durante o mês de setembro

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

<1 g/l

PH

3,84

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TINTO
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FRANÇA > RHÔNE (SUL) > CHÂTEAU D`OR ET DE GUEULES
Château d`Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes

Rhône (Sul),
França.

Local
Château d`Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2014

SAFRA
2014

UVAS

60% Syrah, 30% Carignan e 10% Grenache

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.

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CHÂTEAU D`OR ET DE GUEULES LES CIMELS COSTIÈRES DE NÎMES
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Rhône (Sul)

PRODUTOR
Château d`Or et de Gueules

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

<1 g/l

PH

3,84

DEGUSTAÇÃO

Vinho com coloração púrpura. Aromas de frutas vermelhas e especiarias doces. Na boca é potente e elegante, com um longo final. Um vinho amplo na boca, marcado pela elegância.

TERROIR

Rendimento dos vinhedos 35 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas mecanicamente (Syrah, Grenache e Cinsault), a Carignan foi colhida à mão. Cada variedade é fermentada em separado; fermentação carbônica para a Carignan e tradicional para as demais, com maceração pré-fermentação por 5 dias a 12 ºC. A fermentação durou 14 dias para a Grenache e até 24 dias para a Syrah, com remontagens diárias, seguida de maceração pós-fermentação de 5 dias para maior extração fenólica. Ao final da fermentação, cada tanque/variedade é prensado separadamente. Após verificação do açúcar exaurido, os vinhos de prensa e livre são mesclados para fermentação malolática natural, em seguida é feito o corte final. O vinho é maturado por 18 meses em tanques de concreto para suavizar os taninos. Após ligeira filtragem e adição de SO2 o vinho é engarrafado.

HARMONIZAÇÃO

Acompanha bem carnes elaboradas com temperos exóticos.

QUANDO BEBER

Melhor se bebido após 2 anos, mas pode evoluir por 5 anos ou mais.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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