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FRANÇA > BOURGOGNE - CHABLIS > DOMAINE CHRISTIAN MOREAU > Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos, Clos des Hospices

Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos, Clos des Hospices 2013

CHRISTIAN MOREAU CHABLIS GRAND CRU LES CLOS, CLOS DES HOSPICES
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Borgonha - Chablis

PRODUTOR
Domaine Christian Moreau

SAFRA

2013

UVAS

100% Chardonnay

NOTAS E PREMIAÇÕES

92 pontos Robert Parker

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Um vinho que ganha muito com o decorrer dos anos. Com aromas complexos, é um vinho com muita energia, notas cítricas, de especiarias, com um longo e agradável final.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

O vinhedo Clos des Hospices é uma parcela situada na denominação Grand Cru Les Clos, com exposição sul. Foi adquirido do Hospices de Chablis em 1904 e desde então é vinificado separadamente. As vinhas têm idade média de 28 anos e a densidade é de 7.000 plantas por hectare. Os solos são argilo-calcários do kimméridgien (jurássico superior), pedregoso e com argila muito branca e densa.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas à mão e transportadas em cestos, esvaziados por sistema de vibração sem rompimento das películas. Em seguida, passam por uma mesa de seleção para eliminar os frutos indesejáveis. Após prensagem pneumática em ambiente protegido, é feita uma débourbage (decantação dos resíduos sólidos), passando à fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada a 22 ºC. O vinho é maturado durante 4 meses em barricas de carvalho (90% de 2-3 anos e 10% novas e de 1 ano). A estabilização tartárica ocorre após 12 meses de maturação.

TEOR ALCOÓLICO

13,3%

AÇÚCAR

2,0 g/l

ACIDEZ

3,18 g/l

PH

3,36

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BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Christian Moreau Chablis 2016
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Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2015
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos  2016

FRANÇA > BOURGOGNE - CHABLIS > DOMAINE CHRISTIAN MOREAU
Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos, Clos des Hospices

Borgonha - Chablis,
França.

Local
Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos, Clos des Hospices 2013

SAFRA
2013

UVAS

100% Chardonnay

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.

879 Versão para impressão

CHRISTIAN MOREAU CHABLIS GRAND CRU LES CLOS, CLOS DES HOSPICES
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Borgonha - Chablis

PRODUTOR
Domaine Christian Moreau

NOTAS E PREMIAÇÕES
92 pontos Robert Parker

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,3%

AÇÚCAR

2,0 g/l

ACIDEZ

3,18 g/l

PH

3,36

DEGUSTAÇÃO

Um vinho que ganha muito com o decorrer dos anos. Com aromas complexos, é um vinho com muita energia, notas cítricas, de especiarias, com um longo e agradável final.

TERROIR

O vinhedo Clos des Hospices é uma parcela situada na denominação Grand Cru Les Clos, com exposição sul. Foi adquirido do Hospices de Chablis em 1904 e desde então é vinificado separadamente. As vinhas têm idade média de 28 anos e a densidade é de 7.000 plantas por hectare. Os solos são argilo-calcários do kimméridgien (jurássico superior), pedregoso e com argila muito branca e densa.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas à mão e transportadas em cestos, esvaziados por sistema de vibração sem rompimento das películas. Em seguida, passam por uma mesa de seleção para eliminar os frutos indesejáveis. Após prensagem pneumática em ambiente protegido, é feita uma débourbage (decantação dos resíduos sólidos), passando à fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada a 22 ºC. O vinho é maturado durante 4 meses em barricas de carvalho (90% de 2-3 anos e 10% novas e de 1 ano). A estabilização tartárica ocorre após 12 meses de maturação.

QUANDO BEBER

Entre 2017 e 2030.


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