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30-mai-17  MERCADO

A PREM1UM aposta no Jura

Recentemente, visitamos alguns produtores no Jura e descobrimos a vinícola Champ Divin do casal belga Valérie e Fabrice Closset-Gaziaux

CHAMP DIVIN

Jura
França
Fabrice e Valérie Closset-Gaziaux, proprietários do Champ Divin

Fabrice e Valérie Closset-Gaziaux, proprietários do Champ Divin

A Vinícola

Localizada no sul do Jura, a vinícola Champ Divin (que significa campo divino) pertence ao casal belga Valérie e Fabrice Closset-Gaziaux. Ambos cresceram na França e estudaram agronomia, especializando-se em solos e nos estudos da terra. Passaram uma temporada na África, em projetos agrícolas, e retornaram à França para trabalhar com viticultores orgânicos no vale do Loire. Em janeiro de 2008, compraram essa bela propriedade em Gevingey, no coração do Jura. São apenas 5 ha de vinhedos, sendo 2 ha de Pinot Noir, 2 ha de Chardonnay e 1 ha de Savagnin, todos cultivados pelo sistema biodinâmico. Todo o trabalho é feito pelo casal, manualmente, e os vinhos são produzidos com níveis muito baixos de SO2. Segundo o Guide des Vins Bettane & Desseauve 2016, “esse domaine é a boa surpresa das nossas últimas degustações”.

Proprietário

Valérie e Fabrice Closset-Gaziaux

Enólogo

Valérie e Fabrice Closset-Gaziaux

Vinhos

 

Espumante

Champ Divin Crémant du Jura Zero Dosage 2014

Corpo MédioBeberSem madeira

 

Branco

Champ Divin Côtes du Jura Savagnin Aux Molates 2105

Corpo MédioGuardar ou BeberMadeira moderada

 

Champ Divin Cuvée Chanson Chardonnay 2015

Corpo MédioGuardar ou BeberMadeira moderada

 

Champ Divin Cuvée Stellaire Castor 2015

Corpo MédioGuardar ou BeberMadeira moderada

Site

Site champdivin.com

Vinhedos do Champ Divin

Vinhedos do Champ Divin

 

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