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30-mai-17  MERCADO

A PREM1UM aposta no Jura

Recentemente, visitamos alguns produtores no Jura e descobrimos a vinícola Champ Divin do casal belga Valérie e Fabrice Closset-Gaziaux

STÉPHANE AVIRON

Beaujolais
França
Colheita manual na vinícola de Stéphane Aviron

Colheita manual na vinícola de Stéphane Aviron

A Vinícola

Stéphane Aviron faz parte da nova geração que está agitando a região de Beaujolais, com novas ideias e qualidade impecável. Durante muitos anos, ele comandou com seu pai uma companhia de engarrafamento, época em que trabalhou com muitos produtores da região. Grande conhecedor dos melhores terroirs, criou sua vinícola em dezembro de 2000, em Lancié, pequena cidade entre Villié-Morgon e Fleurie. Em seus 4 ha de vinhedos, com vinhas bastante antigas, adota a agricultura sustentável e técnicas clássicas da Borgonha. A denominação Beaujolais faz parte da Borgonha e tem conquistado cada vez mais espaço no mundo todo, com vinhos saborosos, ricos em fruta e frescor, pouco tânicos e bastante gastronômicos. Os vinhos dessa região são divididos em três categorias: Beaujolais, Beaujolais Villages e os Crus de Beaujolais, que são dez, entre os quais está Morgon.

Proprietário

Stéphane Aviron

Enólogo

Stéphane Aviron

Vinhos

 

Tinto

Stéphane Aviron Beaujolais Morgon Côte du Py Vieilles Vignes 2015

Corpo MédioGuardar ou BeberMadeira moderada

 

Stéphane Aviron Beaujolais-Villages 2015

Corpo MédioBeberMadeira moderada

Stéphane Aviron na cave

Stéphane Aviron na cave

 

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