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02-ago-17  MERCADO

Novidades de Bordeaux

O Château Bel Air Gloria Haut-Médoc Cru Borgeois e o Château Tastin Pauillac passam a integrar o portfólio da PREMI1UM

03-jul-17  MERCADO

A PREM1UM aposta no Jura

Recentemente, visitamos alguns produtores no Jura e descobrimos a vinícola Champ Divin do casal belga Valérie e Fabrice Closset-Gaziaux

DOMAINE CHRISTIAN MOREAU

Borgonha - Chablis
França
Fabien e Christian Moreau

Fabien e Christian Moreau

A Vinícola

Christian Moreau tem ampla experiência internacional, sempre trabalhando em empresas de bebidas. Em 2001, recebeu de volta os vinhedos até então alugados e constituiu seu próprio domaine. É auxiliado por seu filho Fabien, da sexta geração da família no ramo de vinhos. Fabien estudou enologia em Dijon e administração de empresas em Bordeaux e passou um ano na Nova Zelândia antes de assumir os negócios com o pai, em 2002. Em outubro de 2007, a revista Decanter destacou o Chablis Grand Cru Vaudésir 2005 como “o melhor Chardonnay do mundo”. Esse domaine está listado entre os dez produtores destacados de Chablis no guia de Hugh Johnson.

Proprietário

Christian Moreau

Enólogo

Fabien Moreau

Vinhos

 

Branco

Christian Moreau Chablis 2015

Corpo MédioGuardar ou BeberSem madeira

 

Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon 2013

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon 2015

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon 375ml 2015

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon Guy Moreau 2014

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis 375ml 2013

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosSem madeira

 

Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2012

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2013

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2014

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2015

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos, Clos des Hospices 2013

EncorpadoGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis Grand Cru Valmur 2006

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

 

Christian Moreau Chablis Grand Cru Vaudésir 2013

Corpo MédioGuardar pelo menos 3 anosMadeira moderada

Site

Site www.domainechristianmoreau.com

História

Em 1814, Jean Joseph Moreau, toneleiro em Montbard, funda a empresa J.Moreau et Fils, negociante e distribuidor de vinhos em Chablis. Em 1974, a família Moreau decide se associar em 50% ao grupo canadense Hiram Walker, cedendo o restante de suas ações em 1985. Depois, a empresa foi revendida ao grupo Boisset de Nuits Saint-Georges, e nenhum membro da família Moreau participa mais da sociedade. A partir da safra 2002, a familia Christian Moreau retoma o empreendimento, com inteira liberdade de explorar, vinificar e comercializar os vinhos de seu domaine. Depois de morar 11 anos no Canadá, Christian Moreau retorna a Chablis com sua esposa canadense e os filhos Philippe e Patrick. Com a orientação de seu pai Guy Moreau ele aprende o ofício de viticultor e vinicultor. Fabien, filho mais novo de Christian nascido na França, é a sexta geração da família de viticultores. Após obter seu diploma de enólogo em Dijon e Master de Administração em Bordeaux, passou um ano na Nova Zelândia para acompanhar a safra 2001. De volta a Chablis, ele retoma a responsabilidade e a direção do Domaine Christian Moreau Père et Fils.

Os vinhedos Christian Moreau com a cidade de Chablis ao fundo

Os vinhedos Christian Moreau com a cidade de Chablis ao fundo

Vinhedos

A família tem como objetivo perpetuar sua tradição de seis gerações, respeitando o terroir único no mundo que é Chablis. Para cuidar do vinhedo e do solo, se empenham em uma atividade inteligente, com trabalhos para evitar herbicidas, utilização de técnicas naturais de controle para evitar inseticidas e uma observação cotidiana do vinhedo para compreender e empreender a luta contra as pragas e doenças. Além disso, aplicam um política global de controle do rendimento dos vinhedos, permitindo obter uma concentração máxima dentro dos frutos e uma verdadeira expressão do terroir em seus vinhos.

Sala de barricas do Domaine Christian Moreau

Sala de barricas do Domaine Christian Moreau

 

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