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30-mai-17  MERCADO

A PREM1UM aposta no Jura

Recentemente, visitamos alguns produtores no Jura e descobrimos a vinícola Champ Divin do casal belga Valérie e Fabrice Closset-Gaziaux

FrançaAlsácia

Vinhedos do Domaine Zusslin

Vinhedos do Domaine Zusslin

A Região

Essa região de história turbulenta mescla influências das culturas francesa e alemã nos vinhos, na gastronomia e na arquitetura. Predominam os brancos varietais, que podem ser secos, semissecos, doces ou espumantes. As regulamentações da denominação incluem a classificação de vinhedos (os melhores são Grands Crus) e métodos de elaboração do Crémant d’Alsace (espumante) e dos vinhos doces (vendange tardive – colheita tardia – e sélection de grains nobles SGN –, mais doce que o anterior, feito com bagos geralmente afetados pela podridão nobre).

Os vinhos da Alsácia são versáteis e expressivos. A uva mais importante é a Riesling, seguida pela Gewurztraminer, além de Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat e Sylvaner. A Pinot Noir tem se destacado nos últimos anos, com vinhos bastante elegantes.

Nosso Produtor na Alsácia

Domaine Valentin Zusslin et Fils

Mapa da Alsácia

Mapa da Alsácia


 

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