Premium Wines
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20-fev-18  PREMIAÇÃO

Paulo Nunes: “Enólogo de 2017” em Portugal

O enólogo da Casa da Passarella, Paulo Nunes, acaba de ser eleito o enólogo do ano de 2017 pela revista Vinhos Grandes Escolhas

16-fev-18  MERCADO

Novidade da chilena Falernia

Acaba de chegar ao Brasil o Falernia Riesling 2017. Produzido no Vale do Elqui, é um vinho agradável, mineral, com ótimo preço

06-nov-17  MERCADO

Vinhos da Gasconha

Acabam de chegar ao país os vinhos do Domaine Horgelus, listado entre os melhores produtores da Gasconha no Pocket Wine Book 2017 de Hugh Johnson

20-out-17  MERCADO

Novidades da Nova Zelândia

Dois produtores acabam de entrar para o portfólio da Premium, Burn Cottage e Ostler, além de novos vinhos e novas safras

11-set-17  DESTAQUE

Melhor Vinho de Portugal de 2017

Acaba de chegar ao Brasil, o Villa Oliveira Touriga Nacional 2011, eleito o Melhor Vinho de Portugal de 2017 e o melhor varietal

Voltar ao ProdutorPAOLOLEO

Puglia
Itália

Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT
Tinto

Denominação

Puglia IGT

Safra

2013

Composição

100% Negroamaro

Características

EncorpadoEncorpado
Guardar ou BeberGuardar ou Beber
Madeira moderadaMadeira moderada

Dados Técnicos

Álcool:

14,5%

Degustação

Orfeo é um vinho pleno e harmônico, com aromas intensamente frutados e de especiarias. No paladar, apresenta taninos complexos e uma acidez perfeita, combinada com o sabor de frutas, como ameixa, e de especiarias. Deve ser aberto com antecedência para respirar antes de servir.

Harmonização

Acompanha pratos de massa com molhos intensos, carnes vermelhas e de caça e embutidos. Abri antes para oxigenar e servir a 18 °C.

Terroir

Vinhedos em Brindisi, Salento, que recebem a influência das brisas dos mares Jônico e Adriático.

Elaboração

As uvas são desengaçadas e delicadamente prensadas. Maceração durante 12/15 dias, em temperatura de cerca de 18 °C. Fermentação com temperatura controlada de 25 °C, durante cerca de 8 dias, com remontagens para extrair mais aromas e taninos finos. O vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e mais 3 meses em garrafa.

Outros Vinhos deste Produtor

 

Branco

Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2013

Corpo MédioBeberSem madeira

 

Paololeo Pinot Grigio Tarantino IGT 2016

Corpo MédioBeberSem madeira

 

Tinto

Paololeo Fiore di Vigna Primitivo Salento IGT 2014

EncorpadoGuardar ou BeberMadeira moderada

 

Paololeo Negroamaro Salento IGT 2014

Corpo MédioBeberSem madeira

 

Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2014

EncorpadoGuardar ou BeberMadeira moderada

 

Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2015

EncorpadoGuardar ou BeberMadeira moderada

 

Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC 2015

Corpo MédioGuardar ou BeberMadeira moderada

 

Paololeo Primitivo Salento IGT 2015

Corpo MédioBeberSem madeira

 

Paololeo Primitivo Salento IGT 375 ml 2016

Corpo MédioBeberSem madeira

 

Paololeo Salice Salentino DOC Riserva 2010

EncorpadoGuardar ou BeberMadeira moderada

 

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