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CASTELLO DI VOLPAIA - ORGÂNICO

Pais Toscana, Itália
Site www.volpaia.com

PROPRIETÁRIO
Família Stianti Mascheroni

ENÓLOGO
Riccardo Cotarella – enólogo consultor

A VINÍCOLA

Localizado em Radda in Chianti, na região do Chianti Classico, o Castello di Volpaia é famoso não só pela qualidade excelente de seus vinhos, mas pela beleza das suas instalações, uma vila medieval cuidadosamente preservada. A propriedade pertence à família Stianti Mascheroni desde 1960 e quem comanda a vinícola é Federica Stianti Mascheroni, que conta com o enólogo consultor Riccardo Cotarella. O Castello di Volpaia está entre os top ten Chianti Classico no guia de Hugh Johnson, e sua linha de vinhos inclui três crus: Coltassala, Il Puro e Balifico.

Produção

Os interiores de diversas casas antigas e igrejas foram convertidos em instalações modernas de vinificação, em vez da construção de uma moderna cantina que não teria nada a ver com a histórica propriedade. Para tal, telhados foram desmontados e novamente remontados para o ingresso de tanques e outros equipamentos, e uma rede subterrânea de dutos em inox foi construída para interligação. Assim, a Volpaia não é apenas uma magnífica atração turística, mas uma aldeia viva e produtiva com seus habitantes ligados diretamente à produção de vinhos.

História

O Castello de Volpaia era originalmente uma aldeia fortificada construída no século XI como parte da estrutura de defesa dos florentinos contra os rivais de Siena, que se desenvolveu a partir de atividades agrárias nas áreas vizinhas depois de meados do século XVI, com a relativa paz recém-estabelecida. Foi no início dos anos 1960 que Rafaello Stianti, pai de Giovannella, em meio à crise que rondava a Itália rural, adquiriu os 368 ha que incluem as muralhas, dois terços da aldeia, vinhedos, olivais e bosques. Giovannella recebeu a propriedade em 1966 e desde então a família tem investido continuamente para tornar a Volpaia uma das mais reconhecidas vinícolas da região. Sua filha, Federica Stianti Mascheroni comanda a vinícola.


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