A VINÍCOLA

Situado nas proximidades da região de Camargue, perto de Saint-Gilles, o Château d`Or et de Gueules está sob o comando de Diane de Puymorin e do seu marido, Mathieu Chatain, desde 1998. São 15 ha de vinhedos de cultura biodinâmica, onde são cultivadas 10 variedades diferentes, entre brancas e tintas. A idade média das vinhas é de 30 anos, com algumas chegando a mais de 90 anos. A vinificação é longa, o que resulta em vinhos ricos, agradáveis, equilibrados e bastante gastronômicos, tanto nos básicos como nas cuvées de prestígio: La Bolida (Mourvèdre), Castel Noù (Grenache de vinhas muito velhas) e Qu`es aQuo (Carignan de vinhas de mais de 80 anos).

Vinhedos

A propriedade de 50 ha, sendo 15 ha de vinhedos, está inserida no vale do rio Rhône, com encostas ricas em pedras vermelhas arredondadas, as `galets`, que armazenam calor durante o dia e ajudam a equilibrar a temperatura à noite. São cultivadas as uvas tintas Syrah, Grenache, Carignan (vinhas velhas), Mourvèdre e Cinsault, além das brancas Chardonnay, Grenache Blanc, Roussanne e Rolle. Toda a gama de vinhos é excelente, mesmo os mais básicos.