A VINÍCOLA

A vinícola foi fundada por Antonio Leo, na virada do século XIX, no coração de Salento, na Puglia. No fim dos anos 1980, o atual proprietário, Paolo Leo, da quinta geração da família, decidiu valorizar as variedades autóctones como Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera. Esses passos conduziram à produção do Orfeo, 100% Negroamaro, e do Fiore di Vigna, 100% Primitivo, vinhos que alcançam altas premiações em publicações especializadas. Os filhos de Paolo Leo, como o enólogo Nicola Leo, também estão envolvidos no dia a dia da vinícola e dão continuidade à tradição da família.

Vinhedos

Hoje, a vinícola possui 50 ha de vinhedos, onde são cultivadas as uvas brancas Pinot Grigio e Malvasia Bianca. Entre as tintas, destacam-se a Primitivo e a Negroamaro. Em cerca de 30% da área de vinhedos é adotado o cultivo orgânico, resultando em vinhos como o Paololeo Agricolo Primitivo Salento IGP Biologico e o Paololeo Terreno Negroamaro Salento IGT Biologico.