Vinhedos da Villa Erbice
Essa região, que se estende de Veneza ao lago de Garda e, ao norte, até a fronteira com a Áustria, é uma das maiores e mais prolíficas da Itália, com diversas sub-regiões. Entre os brancos, destaca-se o Soave, produzido com pelo menos 70% de Garganega, sendo o Soave Superiore um DOCG. Ao contrário do que sugere o nome, trata-se de um vinho encorpado e complexo. Entre os tintos, estão o Valpolicella e o Amarone, ambos produzidos majoritariamente com a uva Corvina, além de pequenas porcentagens de outras uvas locais. A região é famosa também pelo Prosecco, espumante produzido com a uva Glera.
O AMARONE, O VINHO DE MAIOR PRESTÍGIO DA REGIÃO, É CONCENTRADO E ALCOÓLICO DEVIDO AO PROCESSO DE "APASSIMENTO", QUE CONSISTE EM DEIXAR AS UVAS PERDEREM LÍQUIDO ANTES DA SUA FERMENTAÇÃO.
Vinhedos da Villa Erbice
Essa região, que se estende de Veneza ao lago de Garda e, ao norte, até a fronteira com a Áustria, é uma das maiores e mais prolíficas da Itália, com diversas sub-regiões. Entre os brancos, destaca-se o Soave, produzido com pelo menos 70% de Garganega, sendo o Soave Superiore um DOCG. Ao contrário do que sugere o nome, trata-se de um vinho encorpado e complexo. Entre os tintos, estão o Valpolicella e o Amarone, ambos produzidos majoritariamente com a uva Corvina, além de pequenas porcentagens de outras uvas locais. A região é famosa também pelo Prosecco, espumante produzido com a uva Glera.
O AMARONE, O VINHO DE MAIOR PRESTÍGIO DA REGIÃO, É CONCENTRADO E ALCOÓLICO DEVIDO AO PROCESSO DE "APASSIMENTO", QUE CONSISTE EM DEIXAR AS UVAS PERDEREM LÍQUIDO ANTES DA SUA FERMENTAÇÃO.
BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000
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