Localizada no leste da França, entre a Borgonha e a Suíça, essa região de clima frio tem, em anos recentes, atraído enólogos e produtores de várias partes, inclusive da vizinha Borgonha. Um dos vinhos mais famosos é o exótico Vin Jaune, produzido com a uva branca Savagnin, a de maior distinção da região. São cultivadas também, entre outras, Chardonnay, Pinot Gris, Poulsard, Trousseau e Pinot Noir. Em cada uma das denominações (Arbois, Château-Chalon, L`Etoile e Côtes du Jura) são produzidos vinhos com características próprias. O Crémant du Jura é elaborado pelo método tradicional.
O Vin Jaune, distinto e muito longevo, tem certo caráter oxidativo, mas são produzidos também brancos varietais de Savagnin, no estilo ouillé (não oxidativo). Esta uva é usada ainda em cortes com a Chardonnay. O Crémant du Jura é fresco e saboroso.
Localizada no leste da França, entre a Borgonha e a Suíça, essa região de clima frio tem, em anos recentes, atraído enólogos e produtores de várias partes, inclusive da vizinha Borgonha. Um dos vinhos mais famosos é o exótico Vin Jaune, produzido com a uva branca Savagnin, a de maior distinção da região. São cultivadas também, entre outras, Chardonnay, Pinot Gris, Poulsard, Trousseau e Pinot Noir. Em cada uma das denominações (Arbois, Château-Chalon, L`Etoile e Côtes du Jura) são produzidos vinhos com características próprias. O Crémant du Jura é elaborado pelo método tradicional.
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