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SAFRA

2020

UVAS

100% Sauvignon Blanc

Corpo Médio.
Beber.
Sem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Este vinho apresenta aromas intensos de frutas tropicais, equilibrados com notas herbáceas. No paladar, é bem estruturado e fresco, com excelente frescor, que remete a frutas cítricas. Um clássico Sauvignon Blanc de Marlborough, com boa estrutura e mineralidade.

DADOS TÉCNICOS

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas mecanicamente nas primeiras horas da manhã para reter os aromas frutados naturais, processadas com técnicas anaeróbicas. As uvas resfriadas foram desengaçadas, esmagadas e delicadamente prensadas. O mosto foi clarificado por decantação a frio, depois transferido e fermentado em tanques de inox. Foram usadas leveduras selecionadas para acentuar o caráter frutado do vinho. Após a fermentação, o vinho foi trasfegado antes de ser feito o blend e o engarrafamento.

COLHEITA

Entre março e abril de 2020

TEOR ALCOÓLICO

12,5%

AÇÚCAR

3,59 g/l

ACIDEZ

6,9 g/l

PH

3,25

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