Download PDF

SAFRA

2019

UVAS

100% Gamay

Corpo Médio.
Beber.
Sem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Um vinho suculento, fresco, elegante, gastronômico e muito agradável de beber.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos de 35 anos ou mais em “Les Monthieux,” localizado na comuna de Lantignie, considerado um dos locais mais finos para Beaujolais-Villages. Os solos são de argila e xisto, com exposição sudoeste. Densidade: 10 000 plantas/ha – Rendimento: 55 hl/ha.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. Fermentação com cachos inteiros; maceração por seis dias para extrair as características frutadas e a finesse. O vinho ficou durante 6 meses em tanques de concreto de 50 hectolitros. Não tem envelhecimento em barrica. Soutirage em março e engarrafamento em maio.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

0,43 g/l

ACIDEZ

5,8 g/l

PH

3,49

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

TINTO
Stéphane Aviron Beaujolais Morgon Côte du Py Vieilles Vignes 2015