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SAFRA

2013

UVAS

100% Chardonnay

NOTAS E PREMIAÇÕES

Top 100 - Bob Campbell, Taste Magazine, março/abril 2015
4 Estrelas & 91/100 - Huon Hooke, huonhooke.com
Medalha de Prata - International Cool Climate Wine Show 2014

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Este Chardonnay revela aromas florais, com notas cítricas e de avelãs. No paladar, é bem estruturado, com notas de pêssego e acidez linear. É um vinho equilibrado, com caráter frutado e fresco e excelente integração da madeira.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Curta e intensa, são as melhores maneiras de descrever a colheita da safra 2013. O clima andou a favor durante toda a safra, que foi excelente para todas as varietais.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas tanto manual quanto mecanicamente e prensadas sem desengace. Parcelas selecionadas foram prensadas diretamente nas barricas e deixadas para estabilizar durante uma noite antes de começar a fermentação com leveduras naturais. Após a fermentação, cerca de 30% do mosto foi separado para fermentação malolática natural. O vinho passou 10 meses em barricas sobre as borras, sendo depois trasfegado e misturado. As barricas são 100% de carvalho francês, sendo cerca de 20% novas.

COLHEITA

março e abril de 2013

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

0,69% g/l

ACIDEZ

7,0 g/l

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

ESPUMANTE
Hunter`s Miru Miru NV esgotado

BRANCO
Stoneburn Gewürztraminer 2018 esgotado
Stoneburn Riesling 2020
Stoneburn Sauvignon Blanc 2020 - sc
Hunter`s Riesling 2018 esgotado
Hunter`s Sauvignon Blanc 2018
Hunter`s Kaho Roa Sauvignon Blanc 2016

TINTO
Stoneburn Pinot Noir 2016
Stoneburn Pinot Noir 2020
Hunter`s Pinot Noir 2012
Hunter`s Pinot Noir 2020 - sc

SOBREMESA
Hunter`s Hukapapa Late Harvest Riesling 375ml 2009