Situada a cerca de 150 km de Paris, Champagne é uma das regiões vinícolas mais charmosas do mundo. O clima frio e o terroir único resultam em vinhos de grande frescor. A produção segue regras estritas e as principais uvas cultivadas são a branca Chardonnay e as tintas Pinot Noir e Pinot Meunier. Os vinhedos estão distribuídos em quatro grandes regiões: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs e Côte des Bar. Os champanhes que trazem no rótulo a sigla RM (Récoltants-Manipulants) são os elaborados por produtores que cuidam desde o cultivo até o engarrafamento.