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De Lucca Merlot Reserva 2019 Tinto
Uvas 100% Merlot
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
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De Lucca Merlot Reserva 2019 Tinto
País Uruguai
Região Canelones
Produtor De Lucca Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,7%
Açúcar 3,2 g/l
Acidez 5,0 g/l
PH 3,70
Degustação Aromas complexos de frutas secas, como amêndoas tostadas, além de notas de tabaco. No paladar, é elegante, com boa estrutura, corpo denso e taninos redondos.
Terroir Os vinhedos são plantados no topo e na parte central da colina. A densidade da plantação é de cerca de 4.000 plantas por hectare, conduzidas em espaldeira. O cultivo é cuidadoso e praticado sob uma produção integrada, com grande respeito ao meio ambiente. A colheita é feita sempre buscando atingir a adequada maturação fenólica, acidez, PH e teor de açúcar.
Elaboração Os cachos são colhidos manualmente e colocados em caixas plásticas de 20 kg. Uma vez na vinícola, as uvas são desengaçadas e o suco e as cascas são bombeados para tanques de concreto. A fermentação ocorre à temperatura de 25 °C, seguindo-se uma maceração de 10 a 12 dias. Após a fermentação alcóolica ocorre a fermentação malolática. O vinho passa de 6 a 8 meses em madeira, numa combinação de barricas novas e de diferentes anos de uso.
HARMONIZAÇÃO Para acompanhar carnes vermelhas, aves assadas, queijos duros, legumes como pimentão, e massas.
QUANDO BEBER Pronto para beber, pode ser guardado por mais alguns anos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto
Laranja