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Pegasus Bay Riesling Aria 2018 Sobremesa
Uvas 100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
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Pegasus Bay Riesling Aria 2018 Sobremesa
País Nova Zelândia
Região North Canterbury (Ilha Sul)
Produtor Pegasus Bay
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 72,1 g/l
Acidez 9,9 g/l
PH 3,25
Degustação O buquê é uma tentadora colcha de retalhos revelando damasco, marmelada, mel e casca de laranja, com notas florais e um toque de gengibre. A botrytis agregou concentração e riqueza a este vinho saboroso e com frescor vibrante. Equilibrado, vivo e com um final de boca prolongado e agradável.
Terroir As uvas são provenientes de terraços descendentes com face norte, em solos rochosos e de livre drenagem, de vinhedos de quase 30 anos de idade. O clima constante em dezembro proporcionou as condições ideais para a floração. Um verão muito quente permitiu que as uvas amadurecessem muito bem. O solo pedregoso de drenagem livre ajudou a mitigar os efeitos de algumas chuvas do final do verão, e o outono seco que se seguiu permitiu que a fruta pudesse ser colhida em excelentes condições de botrytis nobre.
Elaboração As uvas foram colhidas em meados de maio, com seleção de cachos entre 30-50% de botrytis. As uvas foram então suavemente prensadas e o suco fermentou lentamente em temperaturas frias para ajudar a reter o caráter vibrantes e a pureza da varietal. Durante todos os estágios o vinho foi tratado com extremo cuidado a fim de reter um pouco do seu dióxido de carbono natural. Com isso, percebe-se um leve frisante no vinho, acentuando seu frescor.
QUANDO BEBER Potencial de guarda de 10 a 15 anos.
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Branco