Pierre Gimonnet & Fils Champagne Rosé de Blancs Brut 1er Cru Brut Espumante
Uvas 93,5% Chardonnay e 6,5 Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Sem madeira
Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Pierre Gimonnet & Fils Champagne Rosé de Blancs Brut 1er Cru Brut Espumante
País França
Região Champagne
Produtor Pierre Gimonnet & Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,3%
Açúcar 5,6 g/l
Acidez 7,0 g/l
PH 3,05
Degustação A Pierre Gimonnet deu um toque de cor em sua linha Blanc de Blancs com este champanhe rosé, mantendo a assinatura da maison. Puro, fresco, com notas de frutas vermelhas, e elegante, é um champanhe muito gastronômico.
Terroir As uvas de Chardonnay são provenientes de diferentes parcelas da Côte des Blancs, enquanto a Pinot Noir vem de vinhedos Grand Cru de Bouzy.
Elaboração As uvas são colhidas manualmente e prensadas separadamente. Estabilização a frio e fermentação alcoólica com temperatura controlada. Fermentação malolática. De 6 a 8 meses sobre as borras em tanques de inox para a Chardonnay. Estabilização a frio (-4 °C) e filtração em argila. Blend dos vinhos para o rosé. O champanhe passou 18 meses sobre as borras na garrafa. Dégorgement 3 meses antes da expedição. Produção: 25.983 garrafas e 427 magnums.
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