Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2021 Tinto
Uvas 100% Syrah
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2021 Tinto
País Nova Zelândia
Região Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor Trinity Hill
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar <1,0 g/l
Acidez 5,9 g/l
PH 3,74
Degustação Aromas de frutas escuras maduras, com notas de especiarias e ervas provençais. No paladar, é concentrado, sedoso e suculento, terminando com um toque de especiarias.
Terroir Gimblett Gravels é uma área pequena em Hawke's Bay caracterizada por seu solo único de cascalhos profundos, depositados pelo rio Ngaruroro, quando mudou drasticamente seu curso, no fim dos anos 1860. O clima seco e quente dessa safra resultou em vinhos aromáticos, vibrantes, com especiarias, na mais pura expressão de Gimblett Gravels.
Elaboração As uvas foram colhidas em quatro blocos individuais, desengaçadas e fermentadas separadamente. Todas as parcelas tiveram revolvimento do chapéu uma vez ao dia, diariamente, a fim de extrair cor e taninos, com uma série de períodos de maceração realizados para aumentar a complexidade do vinho. Em seguida, o blend foi envelhecido em tonéis ovais de carvalho francês por 12 a 15 meses. O blend final foi feito em dezembro de 2022 e o vinho foi engarrafado em fevereiro de 2023, com clarificação e filtração mínimas.
HARMONIZAÇÃO Sirva com carnes vermelhas ou de caça.
QUANDO BEBER Beber entre 2023 e 2033.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto
